創立時間
2016
營運型態
弘道基金會旗下經營
營運項目
展館一樓設有「不老夢想常設展」與「真人圖書坊」。邀請長輩們於週末假日輪流上臺分享，遇見一位長輩，就像打開一個世界、讀了一本書，傳承世代知識與價值。展館二樓的「夢想特區」則不定期舉辦各式夢想特展與活動。展館後的寬敞庭院則是「不老食埕」，聘僱長輩們擔任料理人，結合古早味和創新烹調方式，販售碗粿、麵線等經典套餐。
社會效益
座落於臺中一中商圈旁，由臺中市長官邸改建而成。最早此棟建築物落成於日治時代1929年，是宮原眼科醫師-宮原武熊興建的住宅別墅。2016年經臺中市托老政策及活化歷史建築政策交互影響下，改建成「不老夢想125號」館，定期展覽不老夢想實踐過程，提供銀髮族就業機會，傳遞心不老、夢不老、行動不老的不老精神。
熱鬧的臺中一中商圈旁，舊市長官邸裡，一群戴著草帽、身穿綠色圍裙的工作人員忙進忙出，好不熱鬧。他們是「不老夢想125號」的員工，平均年齡66歲，和一旁青澀、懵懂的臺中一中學生形成強烈對比。但說起追尋夢想的熱情，卻是輸齡不輸陣，毫不遜色。
這股由銀髮族帶動的「不老精神」，成形於2007年發起「挑戰八十、超越千里～不老騎士的歐兜邁環台日記」活動。由弘道老人福利基金會帶頭，領著一群平均年齡超過80歲的17位長者，騎摩托車環島一圈，顛覆了一般人對長者的刻板印象。
「不老騎士」打響名號後，後續效應不斷延伸，遂成為臺灣各界最好的生命教材。弘道老人福利基金會更趁勝追擊，逐年推動多元企劃，鼓勵長輩們嘗試跳脫舒適圈。
像是用棒球魂換醒青春記憶的「不老棒球」、鼓勵長者重新拍攝婚紗照的「不老愛情」、讓長輩們站上小巨蛋舞臺的「仙角百老匯」等，多元視角讓社會大眾看見長輩們熱力四射的新面貌。
2016年因臺中市政府托老政策與活化歷史建築的政策，原本閒置多年的舊臺中市長官邸，改建成銀創參與的不老夢想125號館，現場不只展示歷年的不老夢想，還可以從細節中發現許多銀髮族的生活智慧，像是主打傳承「祖級」古早味的碗粿餐點、真人輪番上陣的「真人圖書館」等，成為週末假日，大眾與長者互動的最好場所。
早上九點不到，市長官邸後院已經有幾個爺爺、奶奶聚在一起做碗粿。從磨米漿、炒餡料，加進南瓜、菠菜、紅麴、紫心地瓜等食材，放進蒸籠裡蒸熟，變成結合古早味、外表又十分新穎的「不老碗粿」。
週末則是真人圖書館表演時間，長輩們輪流上陣，分享十八番武藝。有的表演魔術、有的介紹童玩，還有書法、畫作分享等，精彩演出宛若國寶真人秀。
協助不老夢想展場佈置的弘道老人福利基金會組長陳姿婷，「鼓勵長輩們站上舞臺，是想告訴他們：即使是再普通不過的夢想，都有實現的可能。」藉由展覽、表演、與觀眾互動，降低世代之間對銀髮族的隔閡，更可以在長輩們的真誠互動中，看見生命的價值。
開館至今，真人圖書館表演已突破上百場，每個月更有市集活動和手作教學，由長輩們擔任老師，傳承各種關於時代的記憶與知識。陳姿婷說，雖然展場至今營收仍須仰賴政府和各方團體捐助，但為了持續推動不老精神，未來也將持續拓展業務，招募更多深藏不露的長輩們，加入銀髮就業機會，打破老後生活的刻板印象。
「夢想是一種姿態，無關乎年齡」，在不老夢想125號，沒有人在乎你的年齡，只問你敢不敢追夢。對人生有不捨、有遺憾，即使年紀大了也還來得及，只要勇敢向前衝，跳脫舒適生活圈，就有機會讓生命活得再次精彩。
